Bu ilginç balık Karadeniz’de artık sık görülmese de Ordulu balıkçıların kısmeti oldu.

Karadeniz’de artık sık rastlanmayan Kırlangıç Balığı Fatsalı Balıkçı Yusuf Reis’in ağına takıldı.

Kırlangıç balığı:

Kırlangıç balığı, bilimsel adı ile Triglia lucerna, Trigliade ailesine aittir. Ortalama boyutu 25-30 cm olan kırlangıç balığı kırmızı renktedir. Kırlangıç balığı bütün denizlerde bulunmasına rağmen genellikle Marmara, Akdeniz ve Ege’de görülür. Nisan ayı itibari ile satışa başlanır, Eylül ayında ise satışı sonlanır. Dünyada, Doğu Atlantik’ten başlayarak Norveç ve Batı Afrika sahillerine kadar olan kıyı şeridinde, Hint Okyanusu’nda, 8-24 derece sıcaklık aralığındaki sularda yaşar. Sizler için kırlangıç balığı nasıl pişirilir anlattık. İşte, kırlangıç balığı nasıl pişirilir: